影響萃取平衡的因素既有內部因素，又有外部因素。內部因素主要是被萃取(或分離)的對象的特性和所采用的萃取劑,外部因素則包括萃取工藝條件和操作條件。

萃取劑和萃取體系的組成

(1)萃取劑

萃取劑是確定萃取平衡的 關鍵因素“萃取溶劑是溶劑萃取過程中的心臟”從而凸顯萃取劑選擇確定的重要性。有關萃取劑選擇的一般原則前已述及，在針對某一萃取對象具體選擇確定萃取劑時還應從萃取機里出發(fā)進行具體分析。在選擇萃取劑時應仔細分析萃取對象的結構特點和萃取劑的結構與其萃取性能的關系，從而減少盲目性，當然萃取劑進一步的篩選試驗還是必需的。

(2)稀釋劑

稀釋劑的介電常數(shù)與被菜物的萃取分配有相關性，對干大多數(shù)萃取劑，其萃取能力隨稀釋劑的介電常數(shù)的開高而下降，但對子狀化合物萃取劑則有相反的情況。稀釋劑的作用因素主要有兩點:一是稀釋劑分子與萃取劑分子之間的相互作用;另一點是稀釋劑分子與萃合物分子之間的相互作用。如果稀釋劑分子與萃取劑及萃合物分子之間以同樣方式相互作用，則些作用相互牽制，稀釋劑對萃取分配平衡的影響不大，反之，其影響會十分明顯另應注意的是稀釋劑的組成對萃取分配影響，稀釋劑中芳烴和烷烴的相對含量對金屬萃取的影響較為明顯。

(3)萃取劑的濃度

顯然被萃物的萃取分配將隨有機相中萃取劑濃度的增加而加大，但萃取劑的濃度必須綜合考慮各種因素進行確定。

(4)萃取劑的飽和度

在反應萃取過程中由于被萃物分子與萃取分子的結合而使萃取劑的自由分子減少，致使其萃取能力下降。在抗生素的取中由于它們在料液中的濃度很低。